Rezept des Monats

Gebäck

Schneeflockenkekse

Zutaten / für 1 Blech

250g Butter

1P. Vanillezucker

100g Puderzucker

1 Vanilleschote

100g Mehl

250g Stärkemehl

50g gemahlene Mandeln

Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Vanillemark schaumig rühren, Mehl mit Stärke mischen und darübersieben, gemahlene Mandeln zugeben und alles unterrühren. Teig 30 Minuten kalt stellen, aus dem Teig haselnussgroße Kugeln formen, Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und mit der Gabel flachdrücken. 

Bei 175 Grad ca. 15 Minuten backen.
100 g = 530 kcal 

Tipp:  Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.

Dezember 2011