Zutaten / für 1 Blech
250g Butter
1P. Vanillezucker
100g Puderzucker
1 Vanilleschote
100g Mehl
250g Stärkemehl
50g gemahlene Mandeln
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Vanillemark schaumig rühren, Mehl mit Stärke mischen und darübersieben, gemahlene Mandeln zugeben und alles unterrühren. Teig 30 Minuten kalt stellen, aus dem Teig haselnussgroße Kugeln formen, Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und mit der Gabel flachdrücken.
Bei 175 Grad ca. 15 Minuten backen.
100 g = 530 kcal
Tipp: Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.
