Zutaten für eine Person

• 1 Bund Radieschen
• 2 Handvoll Gänseblümchen
• 1 gekochtes Ei
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Essig
• Schnittlauch
• Kräutersalz
• Pfeffer

Zubereitung

Radieschen in Scheiben schneiden. Gänseblümchen waschen und klein schneiden. Ei in Stücke oder Scheiben schneiden.

Für das Dressing Balsamico-Essig, Öl, Schnittlauch, Kräutersalz und Pfeffer vermengen. Über den Salat geben. Schmeckt lecker und frühlingsfrisch!